Fredrik Paulún

Senaste nytt inom Fredrik Paulún

• 19 januari 2012

  Publicerat av fredrikpaulun

  LCHQ på Fuerteventura

  

  Jag är just nu på Fuerteventura och utbildar kostrådgivare för Paulúns näringscenter. Det är en fantastisk anläggning som heter Playitas som vi håller till på, och träningsmöjligheterna är oändliga. Jag kör LCHQ och tränar hårt samtidigt som jag både föreläser och skriver intensivt. Det ställer höga krav på kosten och jag kör LCHQ rakt genom. Läs mer »

  Kategorier: Bloggar, Fredrik Paulún, Hälsa, Övrigt

  1
• 10 januari 2012

  Publicerat av fredrikpaulun

  Hur funkar fettet i LCHQ?

  

  Fett är ett fantastiskt näringsämnen som ger mer än dubbelt så mycket kalorier som kolhydrater och protein. Det gör fettet till ett enastående lagringsbränsle, och vi ska alla ha en viss mängd underhudsfett för att må bra. Som näringsämne är det också mycket intressant eftersom det bygger upp våra celler och används som byggsten till många viktiga delar. Dessutom hjälper det fettlösliga ämnen t ex vitamin D att tas upp i kroppen. Läs mer »

  Kategorier: Fredrik Paulún, Hälsa

  0
• 09 januari 2012

  Publicerat av fredrikpaulun

  Vad menas med High Quality?

  

  Många undrar vad HQ betyder i LCHQ. Det står High Quality vilket inte bara avser näringen utan också livskvaliteten. Självklart betyder det att maten ska vara god så att det bidrar till högre livskvalitet, men också ska maten vara komplett med alla näringsämnen så att inget saknas. Att äta mat som saknar eller har väldigt lite av ett visst näringsämne kommer inte att ge samma tillfredsställelse, och livskvalitet, som en mer komplett kost. LCHQ-kost är inte bara fett, protein och kolhydrater av hög kvalitet utan ger också antioxidanter, vitaminer och mineraler. Läs mer »

  Kategorier: Bloggar, Fredrik Paulún, Hälsa, Övrigt

  0
• 03 januari 2012

  Publicerat av fredrikpaulun

  LCHQ – lågkolhydratkost av högsta kvalitet

  

  Jag har jobbat med kost sedan mitten av 90-talet och följt med i forskning kring de olika näringsämnena och olika kostupplägg. Generellt kan man säga att alla mår bra av att äta mat med lågt GI-värde eftersom det hjälper oss att hålla vikten samtidigt som vi blir skärpta och presterar bra fysiskt. Att vi dessutom får ett skydd mot diabetes typ 2, cancer och hjärt-/kärlsjukdom är självklart en fantastiskt bonus. De flesta mår dessutom bra av att minska det totala intaget av kolhydrater något. Istället bör de äta mer fett och protein av god kvalitet. Det leder till att man bli piggare efter maten och håller sig mätt längre. Läs mer »

  Kategorier: Fredrik Paulún, Hälsa

  0
• 22 september 2011

  Publicerat av fredrikpaulun

  Hälsomässa i Västerås

  

  I helgen 23-25/9 är det hälsomässa i Västerås där jag medverkar. Jag kommer ha en egen monter med både livsmedel och böcker samt föreläsa lördag och söndag. Se http://www.halsomassan.eu/ för mer info. Funderar du på att anmäla dig till min kostrådgivarutbildning? Vi har mässrabatter du kan utnyttja.

  Kategorier: Fredrik Paulún, Övrigt

  0
• 21 september 2011

  Publicerat av fredrikpaulun

  Popcorn á la Paulún

  

  Mikropopcorn är inte bra och har med sitt innehåll av transfetter och för mycket salt försämrat popcorns rykte. Gör man popcorn på rätt sätt är det dock ett supernyttigt snacks! Så här gör jag:

  # Jag smälter ca tre matskedar kokosfett i en djup kastrull

  # Så fort fettet är smält lägger jag i cirka en dl ekologiska popcorn

  # Jag värmer upp allt ganska långsamt tills det börjar poppa

  # När popningen börjar avtal tar jag bort kastrullen från plattan till det blir helt tyst

  # Jag häller upp popcornen i en skål och kryddar med örtsalt (t ex Herbamare)

  Läs mer »

  Kategorier: Fredrik Paulún, Övrigt

  0
• 07 september 2011

  Publicerat av fredrikpaulun

  Drick frukostkaffet med gott samvete

  

  När jag började arbeta med näringslära, i mitten av 90-talet, var kaffe något som ansågs skadligt. Te likaså! De innehåller ju koffein som är stimulantia och dessutom är ju kaffet rostat vilket borde ge skadliga ämnen. Eftersom konsumtionen av kaffe och te var och är så om fattande dök forskarna på detta och började testa olika hypoteser. Kan kaffe ge cancer? Kan det ge hjärt-/kärlsjukdom? Kan det orsaka diabetes typ 2? Antalet studier är sedan dess uppe i tusentals.

  Läs mer »

  Kategorier: Fredrik Paulún, Övrigt

  0